전원한의원

오늘은 홍삼의 복용기간과
보관기간에 대해 말씀드리겠습니다. 

- 복용기간 - 
대부분 건강식품이라 생각하여
장복하는 경우가 많지만, 
평소와는 다른 증상이 나타나거나
전 블로그에서 말한
부작용 등이 나타난다면 
복용을 중지하시는 것이 좋으며

장기 복용 시에도 인삼 남용 증상이 
나타날 수 있으므로 3개월 이상의 
장기 복용은 안 하시는 것이 좋습니다. 

- 보관기간 -

진공포장되어 유통되는 제품의 경우는
유통기간이 1~2년으로 되어있지만

가정에서 만든 홍삼의 경우
보관을 잘 하더라도 5주 이상이 되면
곰팡이가 발생할 수 있으며,

수용성 유효성분은 시간이 지날수록
감소하기 때문에 가능하면
소량씩 만들어서 늦어도 1달 이내에
복용하시는 것이 좋습니다. 

-보관방법-
햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에서
보관을 해주시는 게 가장 좋습니다

홍삼 분말 : 냉동 보관 추천
홍삼고 : 햇빛이 들지 않는 상온

* 홍삼은 인삼과 마찬가지로
한의학에서는 치료 약재로 쓰이므로
가능하시면 한의사의 진단하에
처방에 따라 알맞은 양을 알맞은 기간 
동안 복용하실 것을 부탁드립니다.

오늘은 홍삼의 복용법과 복용량에 

대해 말씀드리겠습니다. 

사실, 시중에서 홍삼을 기능 식품으로

구입하여 드시는 분들의 경우는

해당 제품에 1일 복용량이 

표시되어 있으므로 그 표기 내용에

따라 복용을 하시면 됩니다. 

또한, 처방을 받아 치료 목적으로

드시는 분들은 한의사 원장님의

처방에 따라 드시면 됩니다.

여기서는 가정에서 건강기능 식품

목적으로 홍삼을 만들어 드시는 

분들을 위해 글을 써보겠습니다. 

- 복용시간 -

언제 복용하는 게 가장 좋을까요?

정답은 우리가 차를 마시는 시간

이라고 생각하시면 좋을 듯합니다. 

식사와 식사 사이 즉, 공복에 드시는 게

홍삼의 흡수를 위해서도 가장 좋습니다.

다만, 평소 약간의 위염이 있었거나,

소화기능이 약한 분들은

식후에 드시는 것을 추천합니다. 

- 복용량-

하루에 얼마나 복용하는 게 좋을까요?

정답은 건강한 성인 체중60kg기준

홍삼 분말을 기준으로

1회 1~2g, 1일 3~6g정도 입니다.

과량 복용 시 고혈압, 신경질,

불면, 피부발진, 설사 등의

인삼 오남용 증후군이 발생할 수 

있으므로 주의하셔야 합니다. 

* 홍삼은 인삼과 마찬가지로

한의학에서는 치료 약재로 쓰이므로

가능하시면 한의사의 진단하에

처방에 따라 알맞은 양을 알맞은 기간

동안 복용하실 것을 부탁드립니다. 

홍삼의 부작용과 주의사항에

대해 이야기해보겠습니다. 

홍삼은 인삼을 증기로 쪄서 만든
인삼의 가공품입니다. 
인삼을 증기로 쪄내기 때문에 본래 
인삼의 성질에 따뜻한 음기가 보충되어 
인삼이 본래 가지는 위로 솟아오르는 
기운은 다소 억제되는 반면, 장부에 열을 
가해서 따뜻하게 만드는 
효과는 더욱 강해집니다. 

이런 이유로 기본적으로 홍삼은
속이 차가워졌거나, 
무력한 환자에게 좋은 약입니다. 

즉, 인삼이 소음인에게 좋은 약이지만
소양인에겐 좋지 않듯, 
홍삼도 그 범주를 벗어날 수 없습니다. 

그러므로 홍삼은 소음인에게는
부작용이 적고 장복할 수 있는 식품이며,
속이 냉해진 노인들에게는 일정 정도
좋은 효과를 보실 수 있습니다.

오늘은 홍삼의 효능과 적응증에 

대해 알아보려고 합니다. 

- 홍삼의 효능 -

 1. 혈액순환 개선 및 면역기능 향상
2. 피로 개선 및 스트레스 완화
3. 기억력 개선 및 항 노화

- 홍삼의 적응증 - 

1. 보기 약
- 생리 기능 저하로 생기는
여러 제반 질환(빈혈 등)에 사용 

2. 남성 불임 
- 강정 작용과 성선 기능 증강 작용으로
신경쇠약에 의한 발기부전에 사용 

3. 정신과 
- 신경쇠약에 사용 

4. 혈압과 당뇨 개선
- 심혈관질환
(고혈압, 관상동맥경화, 협심증) 등에 
- 경증 당뇨병과 중정도 당뇨병에서 
나타나는 구갈 허약 등의 

증상 경감에 사용 

5. 소화 기능 개선
- 만성위염, 식욕부진 개선 등에 

홍삼은 인삼으로 만들어지기 때문에
인삼의 일반적인 적응증과 효능을
공통적으로 가지고 있습니다. 

다만, 인삼을 홍삼으로 만드는 이유는 
보관기간을 늘리고 인삼의 부작용을
완화시키려는 목적이 있습니다. 

다음 시간에는 홍삼의 부작용과
금기증에 대해 말씀드리겠습니다.

오랜시간 정성을 다해 만든 

홍삼분말을 이용하여 

홍삼고를 만들어보겠습니다. 

우선 홍삼분말과 소독된 

용기를 준비합니다. 

홍삼고를 만들때는 꿀이 필요한데

꿀은 숙성 꿀을 준비합니다.

그리고 홍삼고를 만들기 3일전

중탕을 하여 꿀 속의 수분을

모두 날려보내고 사용합니다. 

꿀과 홍삼분을 배합하는 영상입니다.

한의원에서는 환자분의 증상에 맞게

다른 약제가 함께 믹싱되어 

개인 맞춤 홍삼고가 처방되지만,

이번 영상에서는 과정을 보여드리기

위한 것이기에 꿀과 홍삼만을 

이용하여 만들었습니다. 

원래는 제가 직접 모든과정을 

하지만, 영상을 찍어야 하다보니

부득이 부모님 손을 빌리게 된 점 

이해 부탁드립니다. 

사진을 찍지 못했지만 

반죽후에 3시간 정도 숙성을 한 후

용기에 담아주는게 좋습니다. 

홍삼고 속의 공기도 빠지고 

꿀과 홍삼이 버무려지는 

시간이 필요하거든요. 

깨끗이 씻고 소독한 용기에 

홍삼고를 담는 영상입니다. 

한의원에서는 소독된 갈색병을 

사용하지만, 가정에서는 

잼 병을 사용하셔도 됩니다. 

다음시간에는 홍삼의 효능과

홍삼의 적응증에 대해 

말씀드리겠습니다.

오늘은 홍삼고를 만들기 위해

홍삼 분말을 만드는 방법을

소개해 드리겠습니다. 

홍삼고를 만드는 과정은 

마른 홍삼을 분쇄하여 

꿀과 혼합한 후 숙성을 거쳐

포장을 하면 됩니다. 

잘 말린 홍삼을 준비합니다.

약 4일간 오쿠와 건조기를 이용해서

찌고 말리고를 반복한 홍삼입니다.

처음 분쇄할 때 사진을 깜박하여

두번째 분쇄할 때 사진입니다.

혹시나 주변에 가루를 보고 

더러운 분쇄기 쓰는 거 야냐?란 

오해는 하지 말아 주세요. ㅜㅜ

처음 분쇄하고 바로 이어서

분쇄를 하다보니 처음 분쇄한 

홍삼 가루가 묻은 것입니다. 

분쇄기 소리가 너무 크니

꼭 귀마개를 착용해주세요. 

분쇄가 1차 마무리된 사진입니다.

분쇄된 홍삼가루를 

체에 쳐서 거르게 됩니다. 

홍삼 분말은 2~3회 더 

분쇄과정을 거치게 됩니다. 

오랜 시간 찌고 말리고를 반복하고

분쇄를 2~3회 하다보니 손신량이 많습니다. 

처음에 수삼 2.1킬로로 시작해서

홍삼분말을 300그램도 못 얻었지만,

그만큼 농축된 홍삼이라 생각합니다.

^----------^

오쿠를 이용하여 홍삼을 만들때는 

한번에 많은 양을 할 수가 없어 

남은 수삼을 일정시간 냉장보관

 해야 하는데요. 그 방법을 

소개해 드리려고 합니다. 

깨끗이 손질한 수삼입니다. 

수삼을 그냥 통에 담아 냉장고에

넣어버리면, 수분이 많은 수삼은

금방 곰팡이가 피거나 상하게 됩니다. 

그래서 최대한 서로 부딪히는 

일이 없도록 한 뿌리 한 뿌리

키친타올이나 깨끗한 신문을 

이용하여 감싸주시면 됩니다. 

동영상을 보시면 포장하는 방법이 

훨씬 쉽게 이해되실 겁니다.

30뿌리가 넘다보니 오랜시간 

포장을 하게 되었습니다. 

생각보다 키친타올을 많이 

사용하게 되었는데요.

이 키친타올은 홍삼을 만드는 

과정 중간 중간 청소용으로 

최대한 낭비없이 사용하였습니다. 

이렇게 준비된 수삼은 큰 비닐로 

감싸 냉장보관 하시다가 필요한 양만 

조금씩 꺼내서 사용하시면 됩니다. 

다만 이방법은 수삼을 2~3일정도

보관할때 사용하시는 방법이며

장시간 보관하셔야 할 경우에는

냉동보관을 권해드립니다.

오늘은 손질한 수삼을 

오쿠를 이용하여 홍삼을 만드는 

방법을 말씀드리려고 합니다. 

우선 손질한 수삼을 오쿠 단지에

가지런히 담아줍니다. 

그리고 생수 600ml를 준비합니다. 

여기서 TIP 하나 

흔히 보는 홍삼모양을 만들려면

잔뿌리를 제거해야 하지만, 

잔뿌리에도 좋은 성분이 많이 

있으므로 그냥 하시는게 좋습니다. 

준비한 물을 오쿠에 부어줍니다.

동영상 처럼 해주시면 되요. 

오쿠에 물을 부어 주신 후에 

1. 내솥에 단지를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.
2. 내솥을 오쿠에 올리고 
3. 압력 뚜껑을 덮어줍니다.
4. 메뉴 버튼을 눌러서 홍삼 숙성을 선택
5. 시작 버튼을 눌러주세요. 

그럼 7시간 세팅이 됩니다.  

7시간이 지나면 이렇게

홍삼이 만들어 집니다. 

가정에서 드실 경우에는
오쿠를 이용하여 홍삼정과나 
홍삼 달임 과정을 이용하여
드시는 것을 추천드립니다. 

저는 홍삼을 약으로 쓰기 위해

건조하고 찌는 과정을 

2~3회 더 반복할 예정입니다.

다음에는 수삼을 보관하는

방법에 대해 말씀드릴게요~

지난시간에 이어서 

오늘은 수삼을 손질하는

방법에 대해 말씀드리겠습니다. 

세척의 과정이 어렵고 힘이 들뿐

손질하는 방법은 간단합니다. 

세척한 수삼의 노두만 제거를

해주시면 손질이 끝납니다. 

노두는 뿌리와 줄기 사이에 존재하는 

뿌리모양의 줄기를 말합니다. 

요즘 연구에 의하면 노두에도 

수삼의 몸통과 동일한 유효성분이

많이 있어 복용해도 문제가 없다 하지만, 

간혹 예민하신 분들의 경우 

노두에 들어있는 calcium oxalate가 

위산과 만나 oxalic acid를 만들어 

구토를 일으킬 수 있으므로 

제거를 하시는게 좋습니다. 

다음에는 오쿠를 이용하여 

홍삼을 숙성하는 방법에 

대해 말씀드릴게요~~

요즘 날이 추워지면서 건강을 생각해서

홍삼을 찾는 분들이 늘고있습니다. 그래서 

당분간 홍삼에 대한 글을 써보려고 합니다.

그 첫시간 오늘은 수삼을 씻는 

방법에 대해 말씀드리겠습니다. 

수삼을 준비합니다. 

대부분 수삼을 구입하실 때 고민을 하는 

2가지에 대해 말씀드리겠습니다.

1. 수삼의 종류

 수삼은 모양에 따라 크게 원수삼과 

난발삼으로 구분을 합니다. 

일반적으로 아시는 모양이 원수삼입니다.

그래서 홍삼을 만들때는 원수삼을 선택합니다.

2. 수삼의 년수 

수삼은 4년근, 5년근, 6년근 중에서 

선택을 하시게 되는데요. 

아무래도 약효나 크기를 생각하면 

6년근이 좋긴 하지만, 가격적인 부담이 있어

가정에서 드시는 분들의 경우 

4년근 또는 5년근을 선택하게 됩니다. 

수삼은 구입하시면 고압세척을 통해

수삼에 묻은 흙을 씻어줍니다.

하지만 아직 잡물이나 흙이 껴 있기 때문에

칫솔을 이용하여 깨끗이 2~3번 더 씻어줍니다. 

여기서 TIP하나

씻기 5분전에 찬물에 살짝 불려주시면

씻는게 한결 수월해 집니다.

하지만 너무 오랜시간 불리면 수삼이 

상할 수 있으니 주의해주세요. 

깨끗이 씻은 수삼의 모습입니다.

물기를 말려줘야 하기에 잠시

실온에서 건조를 해줍니다. 

다음에는 수삼을 손질하는 방법에 

대해 말씀드리겠습니다.

★ 오해하실 까봐 말씀드립니다.
한의원에서는 GMP허가를 받은 
인삼으로 홍삼을 만들고 있지만, 
쉽게 설명드리기 위해 수삼으로 
만드는 과정을 보여드린 것이니
오해 없으시길 바랍니다.