전원한의원

오늘은 에어프라이어를 이용하여

누룽지 만들기에 도전해보았습니다.

요즘은 전기밥솥으로 밥을 하다보니

누룽지는 거의 사다먹게 되더라구요.

그래서 좀더 쉽게 누룽지를 만들 수 있는 

방법을 고민하다가 도전하게 되었습니다.

1. 우선 쟁반위에 종이 호일을 깔고

그 위에 밥을 한덩이 올려놓습니다. 

* 종이 호일을 까는 이유는 밥이 

달라붙지 않아서 뒤집거나 그릇에 

옮길때 편하기 때문입니다. 

2. 밥을 넓게 펴주세요. 

이때 너무 얇게 피면 누룽지가 만들어졌을 때

딱딱해서 이가 아플 수 있습니다. 

조금 두툼하게 해서 바삭과 촉촉이 동시에

느껴질 수 있게 적당한 두께로 펴주세요. 

3. 에어프라이어에 종이호일 채로

밥을 넣어준 뒤에 

180도로 5분간 우선 돌려줍니다.

4. 겉이 조금 바삭해졌습니다. 

이제 밥을 뒤집어준 뒤에 

180도 10분간 가열해줍니다. 

이렇게 하는 이유는 

한쪽은 바삭 다른 한쪽은 촉촉함을 

유지하게 하기 위해서입니다. 

5. 누룽지가 완성되었습니다. 

그냥 먹어도 촉촉함과 바삭함이

동시에 느껴져서 맛이 좋습니다. 

아이들 간식으로 누룽지를 주신다면

한쪽면에 설탕을 살짝뿌려서

5분만 더 에어프라이어로 돌리면

달콤한 누룽지스낵이 만들어집니다. ㅎㅎ

요즘같이 추운날 아침에 

누룽지를 프라이팬에 넣고

물을 부어 보글보글 끓여주시면

아침식사로 최고입니다. !